サステナビリティやネイチャーポジティブ、食に関しての想いがある方であれば、どなたでも大歓迎です。あなたのこれまでの経験や学びをぜひプログラムに持ち込んでください。

はい、もちろんです。プログラム内容に共感し、海と食の未来へのパッションがある方なら経験を問わず大歓迎です。

もちろん可能です。まず大切なのはレストランのコンセプトや体験全体のプランニングですし、現場においても調理だけでなく、サービスやマネジメントなどさまざまな仕事があります。ポップアップレストラン営業当日は、調理担当（キッチン）とサービス担当（ダイニングルーム）として動くことになります。

「未来の当事者」となる、専門学校生、大学生が対象。学んでいる領域は問いません。学校に通っていない若者(この場合、応募締切の9/28時点で22歳以下)も応募可能。幅広い年齢と多様な学習分野の方々が集うプログラムです。

東京・京都の各会場をオンラインでつなぐキックオフMeet-Upにはじまり、多様な講師陣によるオンライン講座、漁船で漁を、浜でセリを見るなど魚の生産流通を肌で感じる2回の産地フィールドワーク、さらにトップレストランで行う研修を経て、シェフやコーディネーターのアシストのもとチームでレストランを企画し、2026年3月に6日間ポップアップ営業を行います。

参加費は無料です。ただし各プログラム実施場所までの交通費（漁港視察は集合・開催場所まで）は参加者のご負担となります。

対話型の少人数プログラムなので全回参加が基本となります。どうしても難しい日程がある場合は、応募時にご相談ください。

漁船乗船時や漁港見学時のための防水シューズ（長靴など）や防水上着（できればフードつき）はご準備ください。ポップアップレストランで調理を担当される場合、会場のキッチンにも包丁のご用意がありますが、ご自身のものを持ち込むことも可能です。

定置網漁の船に乗船します。協力いただく漁船では、日本漁船保険組合乗客保険に加入しており、また救命胴衣の貸し出しもしていただけます。その他、くれぐれも危険がないよう漁船・漁協側と連携して手配しています。

東京・京都チームそれぞれ、漁港からほど近いゲストハウス（男女別の貸切り大部屋）に宿泊します。それぞれの部屋にシャワー・トイレがあります。施設名や設備詳細は、個別にお問合せください。

漁業は自然と向き合う仕事ですので、天候には大いに左右され欠航も多々あります。また船は出漁するとしても、乗船に危険が伴ったり漁業者の作業に支障が出ると判断した場合は浜で帰港を待つ可能性もあります。ただいかなる場合でも、漁業者や仲買事業者との対話セッションは予定どおり行います。

サステナビリティやネイチャーポジティブ、食に関しての想いがある方であれば、どなたでも大歓迎です。あなたのこれまでの経験や学びをぜひプログラムに持ち込んでください。

はい、もちろんです。プログラム内容に共感し、海と食の未来へのパッションがある方なら経験を問わず大歓迎です。

もちろん可能です。まず大切なのはレストランのコンセプトや体験全体のプランニングですし、現場においても調理だけでなく、サービスやマネジメントなどさまざまな仕事があります。ポップアップレストラン営業当日は、調理担当（キッチン）とサービス担当（ダイニングルーム）として動くことになります。

「未来の当事者」となる、専門学校生、大学生が対象。学んでいる領域は問いません。学校に通っていない若者(この場合、応募締切の9/28時点で22歳以下)も応募可能。幅広い年齢と多様な学習分野の方々が集うプログラムです。

東京・京都の各会場をオンラインでつなぐキックオフMeet-Upにはじまり、多様な講師陣によるオンライン講座、漁船で漁を、浜でセリを見るなど魚の生産流通を肌で感じる2回の産地フィールドワーク、さらにトップレストランで行う研修を経て、シェフやコーディネーターのアシストのもとチームでレストランを企画し、2026年3月に6日間ポップアップ営業を行います。

参加費は無料です。ただし各プログラム実施場所までの交通費（漁港視察は集合・開催場所まで）は参加者のご負担となります。

対話型の少人数プログラムなので全回参加が基本となります。どうしても難しい日程がある場合は、応募時にご相談ください。

漁船乗船時や漁港見学時のための防水シューズ（長靴など）や防水上着（できればフードつき）はご準備ください。ポップアップレストランで調理を担当される場合、会場のキッチンにも包丁のご用意がありますが、ご自身のものを持ち込むことも可能です。

定置網漁の船に乗船します。協力いただく漁船では、日本漁船保険組合乗客保険に加入しており、また救命胴衣の貸し出しもしていただけます。その他、くれぐれも危険がないよう漁船・漁協側と連携して手配しています。

東京・京都チームそれぞれ、漁港からほど近いゲストハウス（男女別の貸切り大部屋）に宿泊します。それぞれの部屋にシャワー・トイレがあります。施設名や設備詳細は、個別にお問合せください。

漁業は自然と向き合う仕事ですので、天候には大いに左右され欠航も多々あります。また船は出漁するとしても、乗船に危険が伴ったり漁業者の作業に支障が出ると判断した場合は浜で帰港を待つ可能性もあります。ただいかなる場合でも、漁業者や仲買事業者との対話セッションは予定どおり行います。

サステナビリティやネイチャーポジティブ、食に関しての想いがある方であれば、どなたでも大歓迎です。あなたのこれまでの経験や学びをぜひプログラムに持ち込んでください。

はい、もちろんです。プログラム内容に共感し、海と食の未来へのパッションがある方なら経験を問わず大歓迎です。

もちろん可能です。まず大切なのはレストランのコンセプトや体験全体のプランニングですし、現場においても調理だけでなく、サービスやマネジメントなどさまざまな仕事があります。ポップアップレストラン営業当日は、調理担当（キッチン）とサービス担当（ダイニングルーム）として動くことになります。

「未来の当事者」となる、専門学校生、大学生が対象。学んでいる領域は問いません。学校に通っていない若者(この場合、応募締切の9/28時点で22歳以下)も応募可能。幅広い年齢と多様な学習分野の方々が集うプログラムです。

東京・京都の各会場をオンラインでつなぐキックオフMeet-Upにはじまり、多様な講師陣によるオンライン講座、漁船で漁を、浜でセリを見るなど魚の生産流通を肌で感じる2回の産地フィールドワーク、さらにトップレストランで行う研修を経て、シェフやコーディネーターのアシストのもとチームでレストランを企画し、2026年3月に6日間ポップアップ営業を行います。

参加費は無料です。ただし各プログラム実施場所までの交通費（漁港視察は集合・開催場所まで）は参加者のご負担となります。

対話型の少人数プログラムなので全回参加が基本となります。どうしても難しい日程がある場合は、応募時にご相談ください。

漁船乗船時や漁港見学時のための防水シューズ（長靴など）や防水上着（できればフードつき）はご準備ください。ポップアップレストランで調理を担当される場合、会場のキッチンにも包丁のご用意がありますが、ご自身のものを持ち込むことも可能です。

定置網漁の船に乗船します。協力いただく漁船では、日本漁船保険組合乗客保険に加入しており、また救命胴衣の貸し出しもしていただけます。その他、くれぐれも危険がないよう漁船・漁協側と連携して手配しています。

東京・京都チームそれぞれ、漁港からほど近いゲストハウス（男女別の貸切り大部屋）に宿泊します。それぞれの部屋にシャワー・トイレがあります。施設名や設備詳細は、個別にお問合せください。

漁業は自然と向き合う仕事ですので、天候には大いに左右され欠航も多々あります。また船は出漁するとしても、乗船に危険が伴ったり漁業者の作業に支障が出ると判断した場合は浜で帰港を待つ可能性もあります。ただいかなる場合でも、漁業者や仲買事業者との対話セッションは予定どおり行います。

サステナビリティやネイチャーポジティブ、食に関しての想いがある方であれば、どなたでも大歓迎です。あなたのこれまでの経験や学びをぜひプログラムに持ち込んでください。

はい、もちろんです。プログラム内容に共感し、海と食の未来へのパッションがある方なら経験を問わず大歓迎です。

もちろん可能です。まず大切なのはレストランのコンセプトや体験全体のプランニングですし、現場においても調理だけでなく、サービスやマネジメントなどさまざまな仕事があります。ポップアップレストラン営業当日は、調理担当（キッチン）とサービス担当（ダイニングルーム）として動くことになります。

「未来の当事者」となる、専門学校生、大学生が対象。学んでいる領域は問いません。学校に通っていない若者(この場合、応募締切の9/28時点で22歳以下)も応募可能。幅広い年齢と多様な学習分野の方々が集うプログラムです。

東京・京都の各会場をオンラインでつなぐキックオフMeet-Upにはじまり、多様な講師陣によるオンライン講座、漁船で漁を、浜でセリを見るなど魚の生産流通を肌で感じる2回の産地フィールドワーク、さらにトップレストランで行う研修を経て、シェフやコーディネーターのアシストのもとチームでレストランを企画し、2026年3月に6日間ポップアップ営業を行います。

参加費は無料です。ただし各プログラム実施場所までの交通費（漁港視察は集合・開催場所まで）は参加者のご負担となります。

対話型の少人数プログラムなので全回参加が基本となります。どうしても難しい日程がある場合は、応募時にご相談ください。

漁船乗船時や漁港見学時のための防水シューズ（長靴など）や防水上着（できればフードつき）はご準備ください。ポップアップレストランで調理を担当される場合、会場のキッチンにも包丁のご用意がありますが、ご自身のものを持ち込むことも可能です。

定置網漁の船に乗船します。協力いただく漁船では、日本漁船保険組合乗客保険に加入しており、また救命胴衣の貸し出しもしていただけます。その他、くれぐれも危険がないよう漁船・漁協側と連携して手配しています。

東京・京都チームそれぞれ、漁港からほど近いゲストハウス（男女別の貸切り大部屋）に宿泊します。それぞれの部屋にシャワー・トイレがあります。施設名や設備詳細は、個別にお問合せください。

漁業は自然と向き合う仕事ですので、天候には大いに左右され欠航も多々あります。また船は出漁するとしても、乗船に危険が伴ったり漁業者の作業に支障が出ると判断した場合は浜で帰港を待つ可能性もあります。ただいかなる場合でも、漁業者や仲買事業者との対話セッションは予定どおり行います。

サステナビリティやネイチャーポジティブ、食に関しての想いがある方であれば、どなたでも大歓迎です。あなたのこれまでの経験や学びをぜひプログラムに持ち込んでください。

はい、もちろんです。プログラム内容に共感し、海と食の未来へのパッションがある方なら経験を問わず大歓迎です。

もちろん可能です。まず大切なのはレストランのコンセプトや体験全体のプランニングですし、現場においても調理だけでなく、サービスやマネジメントなどさまざまな仕事があります。ポップアップレストラン営業当日は、調理担当（キッチン）とサービス担当（ダイニングルーム）として動くことになります。

「未来の当事者」となる、専門学校生、大学生が対象。学んでいる領域は問いません。学校に通っていない若者(この場合、応募締切の9/28時点で22歳以下)も応募可能。幅広い年齢と多様な学習分野の方々が集うプログラムです。

東京・京都の各会場をオンラインでつなぐキックオフMeet-Upにはじまり、多様な講師陣によるオンライン講座、漁船で漁を、浜でセリを見るなど魚の生産流通を肌で感じる2回の産地フィールドワーク、さらにトップレストランで行う研修を経て、シェフやコーディネーターのアシストのもとチームでレストランを企画し、2026年3月に6日間ポップアップ営業を行います。

参加費は無料です。ただし各プログラム実施場所までの交通費（漁港視察は集合・開催場所まで）は参加者のご負担となります。

対話型の少人数プログラムなので全回参加が基本となります。どうしても難しい日程がある場合は、応募時にご相談ください。

漁船乗船時や漁港見学時のための防水シューズ（長靴など）や防水上着（できればフードつき）はご準備ください。ポップアップレストランで調理を担当される場合、会場のキッチンにも包丁のご用意がありますが、ご自身のものを持ち込むことも可能です。

定置網漁の船に乗船します。協力いただく漁船では、日本漁船保険組合乗客保険に加入しており、また救命胴衣の貸し出しもしていただけます。その他、くれぐれも危険がないよう漁船・漁協側と連携して手配しています。

東京・京都チームそれぞれ、漁港からほど近いゲストハウス（男女別の貸切り大部屋）に宿泊します。それぞれの部屋にシャワー・トイレがあります。施設名や設備詳細は、個別にお問合せください。

漁業は自然と向き合う仕事ですので、天候には大いに左右され欠航も多々あります。また船は出漁するとしても、乗船に危険が伴ったり漁業者の作業に支障が出ると判断した場合は浜で帰港を待つ可能性もあります。ただいかなる場合でも、漁業者や仲買事業者との対話セッションは予定どおり行います。

サステナビリティやネイチャーポジティブ、食に関しての想いがある方であれば、どなたでも大歓迎です。あなたのこれまでの経験や学びをぜひプログラムに持ち込んでください。

はい、もちろんです。プログラム内容に共感し、海と食の未来へのパッションがある方なら経験を問わず大歓迎です。

もちろん可能です。まず大切なのはレストランのコンセプトや体験全体のプランニングですし、現場においても調理だけでなく、サービスやマネジメントなどさまざまな仕事があります。ポップアップレストラン営業当日は、調理担当（キッチン）とサービス担当（ダイニングルーム）として動くことになります。

「未来の当事者」となる、専門学校生、大学生が対象。学んでいる領域は問いません。学校に通っていない若者(この場合、応募締切の9/28時点で22歳以下)も応募可能。幅広い年齢と多様な学習分野の方々が集うプログラムです。

東京・京都の各会場をオンラインでつなぐキックオフMeet-Upにはじまり、多様な講師陣によるオンライン講座、漁船で漁を、浜でセリを見るなど魚の生産流通を肌で感じる2回の産地フィールドワーク、さらにトップレストランで行う研修を経て、シェフやコーディネーターのアシストのもとチームでレストランを企画し、2026年3月に6日間ポップアップ営業を行います。

参加費は無料です。ただし各プログラム実施場所までの交通費（漁港視察は集合・開催場所まで）は参加者のご負担となります。

対話型の少人数プログラムなので全回参加が基本となります。どうしても難しい日程がある場合は、応募時にご相談ください。

漁船乗船時や漁港見学時のための防水シューズ（長靴など）や防水上着（できればフードつき）はご準備ください。ポップアップレストランで調理を担当される場合、会場のキッチンにも包丁のご用意がありますが、ご自身のものを持ち込むことも可能です。

定置網漁の船に乗船します。協力いただく漁船では、日本漁船保険組合乗客保険に加入しており、また救命胴衣の貸し出しもしていただけます。その他、くれぐれも危険がないよう漁船・漁協側と連携して手配しています。

東京・京都チームそれぞれ、漁港からほど近いゲストハウス（男女別の貸切り大部屋）に宿泊します。それぞれの部屋にシャワー・トイレがあります。施設名や設備詳細は、個別にお問合せください。

漁業は自然と向き合う仕事ですので、天候には大いに左右され欠航も多々あります。また船は出漁するとしても、乗船に危険が伴ったり漁業者の作業に支障が出ると判断した場合は浜で帰港を待つ可能性もあります。ただいかなる場合でも、漁業者や仲買事業者との対話セッションは予定どおり行います。