私たちの食文化は、豊かな海の恵みに支えられて発展してきました。和食はもちろん、日本ではどんな料理ジャンルであっても水産物は重要食材。日常的に食べる魚種も数多く、家庭の食卓でもレストランでも、多様な魚介料理が楽しまれてきました。

しかし、そんな私たちの海は今、危機的な状況に直面しています。

過去40年近くにわたり、日本の海の生産量は減少の一途。
豊かな海を取り戻すため、国は環境再生の取り組みとともに、今後は水産資源（魚介類）を科学的な根拠に基づき、管理をしながら漁獲していくとした大きな方針転換を、2020年に打ち出しました。

サプライチェーン全体が
なめらかに繋がる必要性

しかしこうした海の窮状について、多くの人は知りません。

水産改革が一部ですでに始まっていること、その現状、そしてなぜ必要なのかに関しても、ほとんど知られていないのが実情です。

その背景には、複雑な流通システムのなかで生産地と消費地の心の距離が離れ、海のリアルな様子が伝わらないことがあるのでしょう。
表面的に変化が見えづらい海の問題は他人事になりがちです。

でも実際は、海の危機は魚を食べる人みんなの「自分ごと」。漁業現場のチャレンジを、その先に連なる流通、小売、レストラン、消費者といったサプライチェーン＝社会全体で共有し、問題に真剣に取り組まなければ、私たちの未来の食卓から本当に魚が消えるかもしれません。